Paul John Edited Indian Whisky 70 cl

“A new Indian Classic... to be precise a World Classic” con queste parole Jim Murray introduce il Paul John “Edited” single malt in Whisky Bible 2017. Il Paul John “Edited” è leggermente torbato utilizzando torba proveniente da Islay (dall’aroma medicinale) e da Aberdeen (molto più erbacea). Al naso note di miele e cacao si mescolano a sentori affumicati e di caffè, che col tempo lasciano spazio a note fruttate. Al palato inizialmente si percepisce il malto che gentilmente lascia spazio a note torbate. Nel finale la torba si dissolve lentamente per far uscire sapori di menta e caffè latte.