Neisson Xo Rum 70 cl

Neisson XO è una bottiglia che non può mancare nella collezione degli appassionati di rum. Come tutti i rhum agricole Neisson è ottenuto da canne da zucchero raccolte manualmente. Il succo di canna o "vesou" viene raccolto in serbatoi di acciaio per procedere poi alle lunghe fermentazioni, fino a 96 ore, svolte con lieviti selezionati e riprodotti a partire da un ceppo di lieviti indigeni della distilleria. Queste lunghe fermentazioni lo rendono unico nel suo genere, con i profumi caratteristici di Neisson. La distillazione avviene nella famosa colonna Savalle in rame installata nel 1950 da Jean Neisson, nonno e mentore di Grégory. Questo rum è stato accuratamente selezionato e invecchiato per almeno 6 anni, combinando botti di rovere francese ed ex-bourbon.