Caroni 21 YO 70 cl

1. La storica distilleria di Trinidad, Caroni, s’incendia e nel 2002 è costretta a chiudere, si ferma così una pregiata produzione di rum iniziata nel lontano 1918.

Luca Gargano, appassionato e grandissimo esperto di rum a livello mondiale, in uno dei suoi viaggi in Guyana e Trinidad per una sessione fotografica sui rum e i Caraibi visita le macerie della distilleria, incredibilmente in un capannone distrutto scopre alcuni barili abbandonati contenenti pregiatissimo rum, lavorato secondo i disciplinari d’eccellenza Caroni.A Gargano non pare vero, acquista in blocco questo piccolo grande tesoro, cura e coccola i barili per far invecchiare il pregiato contenuto per poi imbottigliarlo a grado pieno, la famosa dicitura “Full Proof”, mantenendone inalterati aromi e profumi unici di un tempo.

Da qui nasce la selezione Caroni firmata Luca Gargano, proposta centellinata in diverse pregiatissime e rarissime etichette. Il 21 YO è il più grande di questa serie, il termine vecchio non renderebbe giustizia.

Annata di distillazione 1996 viene imbottigliato nel 2017 con 57°, prende il nome dall’invecchiamento di 21 anni in botti di rovere in un clima tropicale.