{"title":"Mezcal","description":null,"products":[{"product_id":"del-maguey-vida-mezcal-70-cl","title":"Del Maguey Vida Mezcal 70 cl","description":"\u003cp\u003eDel Maguey (pronuncia: ma-gay) viene fondata nel 1995 da un artista di fama internazionale e visionario mezcal, Ron Cooper. L’azienda viene considerata pioniera nell’ambito dei Mezcal atigianali e ha appena festeggiato i vent’anni di attività e cultura del Mezcal. Del Maguey si avvale del metodo di produzione conosciuto come metodo Single Village. Attraverso profonde relazioni culturali con i produttori indigeni Zapotec, residenti nei remoti villaggi di Oaxaca in Messico, l’azienda sfrutta processi di produzione naturali, antichi e originali. La combinazione di queste metodologie di produzione, dei microclimi e dei territori conferisce ad ogni creazione un carattere unico, ricco, dolce e affumicato allo stesso tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni prodotto dell’azienda viene realizzato da piccoli produttori, detti “palenqueros”, all’interno dei villaggi. Del Maguey è la prima azienda produttrice ad identificare su ogni bottiglia il nome del villaggio messicano nel quale essa viene prodotta; ogni bottiglia Del Maguey, inoltre, si caratterizza per il colore verde, che implica il rimando immediato alla casa madre. In tal senso, il metodo produttivo applicato è in grado di creare la più variegata categoria spirit al mondo. Il risultato finale è un prodotto dal carattere distintivo che racchiude una purezza singolare che varia da villaggio a villaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Del Maguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53377966932232,"sku":"00348","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/131-Del-Maguey-Vida-70Cl.png?v=1771888115"},{"product_id":"montelobos-espadin-mezcal-70-cl","title":"Montelobos Espadin Mezcal 70 cl","description":"\u003cp\u003eMontelobos è un mezcal artigianale prodotto a Santiago Matatlán, nello stato di Oaxaca, da agave Espadin biologicamente certificata al 100%. La mente dietro la creazione del prodotto è Ivan Saldana, uno tra i massimi esperti internazionali del mondo dell’agave e autore del libro Anatomia del Mezcal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto unicamente nella versione Joven, Montelobos prevede l’utilizzo di agave coltivata dalla famiglia Lopez all’ombra della catena montuosa omonima (in messicano, ‘montagna dei lupi’) in Sierra Madre. Dopo un periodo di crescita della pianta di almeno 10 anni e la raccolta effettuata a mano per mezzo di machete selezionando le piante mature in base al colore alla base della pigna, l’agave viene trasportata al palenque per iniziare la cottura nei tradizionali forni interrati in pietra, per 4-5 giorni. La successiva molitura per mezzo della tradizionale macina in pietra denominata Tahona avviene con uso di forza animale: un mulo chiamato Rambo. La fermentazione dell’ ‘aguamiel’ derivante ha luogo in vasche di terracotta all’aperto, con utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, per una durata media di circa una settimana, leggermente inferiore alla media di altri mezcal in modo da far risaltare maggiormente la parte aromatica più vegetale intrinseca dell’agave e non far prevalere la parte affumicata. Il liquido fementato risultante, denominato ‘tepache’, va incontro a una doppia distillazione in pot still di rame.\u003c\/p\u003e","brand":"Montelobos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53377966997768,"sku":"01624","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/132-Montelobos-Espadin-70Cl.png?v=1771888116"},{"product_id":"casamigos-mezcal-70-cl","title":"Casamigos Mezcal 70 cl","description":"\u003cp\u003eProdotto con 100% Agave Espadin, Casamigos Mezcal è realizzato seguendo il metodo di produzione tradizionale. Una volta raccolte, le piñas vengono fatte cuocere per 4-6 giorni in fosse di terra da sei tonnellate, rivestite di roccia vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cottura lenta consente di cuocere uniformemente le piñas donando quel piacevole sentore di affumicato. Le Piñas vengono poi raffreddate, prima dell'inizio del processo di frantumazione. L'agave viene schiacciata, con il metodo tradizionale della Tahona, una grande ruota di pietra trainata dal mulo, una tonnellata alla volta. A seconda della stagione, il mosto fermenta naturalmente per 2-8 giorni in vasche di legno da una tonnellata prima di essere distillato in piccoli alambicchi di rame. Prodotto a Oaxaca e Certificato come Mezcal Artesanal, 100% Agave Espadìn, con note decise di fumo, ma allo stesso tempo morbido e balsamico con un finale deciso e una piacevole persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Casamigos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53377977057544,"sku":"00262","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/453-Mezcal-Casamigos-Mezcal-70Cl..png?v=1771888429"},{"product_id":"del-maguey-chichicapa-astucciato-70-cl","title":"Del Maguey Chichicapa Astucciato 70 cl","description":"\u003cp\u003eDel Maguey Chichicapa nasce da pura agave Espadin raccolta a perfetta maturazione in un villaggio di Chichicapa situato a 1540 metri sul livello del mare. La produzione segue l'originale ricetta artigianale di 400 anni fa ed è molto limitata a favore di una alta qualità, grazie all'assenza totale di sostanze chimiche, coloranti o additivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Del Maguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53377998291208,"sku":"02258","price":80.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/5664.png?v=1771889096"},{"product_id":"del-maguey-crema-70-cl","title":"Del Maguey Crema 70 cl","description":"\u003cp\u003eLa Crema Del Maguey proviene dalla combinazione tra Miele di Maguey sciroppo ottenuto dall'agave arrostita per cinque giorni e non fermentata e Mezcal di San Luis del Rio 100% agave Espadin, prodotto artigianalmente seguendo processi tradizionali ancestrali e doppiamente distillato.\u003c\/p\u003e","brand":"Del Maguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53377998323976,"sku":"01482","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/51x7MujY3KL.png?v=1771889097"},{"product_id":"del-maguey-tobala-70-cl","title":"Del Maguey Tobala 70 cl","description":"\u003cp\u003eIl Mezcal Del Maguey Tobalà prende il nome dall'omonima specie di agave o maguey che cresce spontaneamente solo ad altitudini elevate nei canyon dello stato di Oaxaca e Puebla, all'ombra di maestosi alberi da quercia, come un tartufo. Più piccolo e con foglie più corte e più larghe, il Tobalà ha una forma molto diversa rispetto all'Espadin e dall'Azul; ne servono almeno otto piñas per produrre la stessa quantità di liquido che si otterrebbe da una piña di agave comune. Questo mezcal viene prodotto nel villaggio di Santa Maria Albarradas, caratterizzato da un clima montagnoso e tropicale. La produzione è molto limitata, per non interferire con la natura.\u003c\/p\u003e","brand":"Del Maguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53377998356744,"sku":"02289","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/del-maguey-tobala.png?v=1771889098"},{"product_id":"herencia-de-sanchez-espadin-70-cl","title":"Herencia de Sanchez Espadin 70 cl","description":"\u003cp\u003eOgni bottiglia di mezcal Herencia de Sanchez è garanzia di altissima qualità. Questo mezcal a 42 ° è un mezcal per i palati che prediligono note morbide con una più bassa gradazione alcolica\u003c\/p\u003e","brand":"Herencia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53378000355592,"sku":"02129","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/L_11719.png?v=1771889168"},{"product_id":"ilegal-joven-mezcal-70-cl","title":"Ilegal Joven Mezcal 70 cl","description":"\u003cp\u003eIlegal è un perfetto equilibrio tra il sapore di agave espandin vivipara e una leggera affumicatura. Le piñas sono cotte in un tradizionale forno interrato e posizionate sopra le rocce vulcaniche. Il cuore delle agavi è poi tritato utilizzando la macina tahona. Dopo la fermentazione, innescata solamente da lieviti indigeni, il mosto viene distillato due volte nella Tlacolula Valley di Oaxaca da un Mezcalero di quarta generazione. Il risultato è un mezcal estremamente fedele alla tradizione. L’utilizzo di mesquite ed eucalipto per riscaldare il forno è fatto in maniera tale che le pinas subiscano un contatto diretto minore con il carbone, così da avere una tostatura più uniforme. Il risultato è un profilo di sapore distintivo, dove il gusto dell’agave è accompagnato, piuttosto che dominato, dagli aromi dati dal fumo.\u003c\/p\u003e","brand":"Ilegal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53378000584968,"sku":"02303","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/Ilegal-Joven-Mezcal-Espadin.png?v=1771889175"},{"product_id":"la-venenosa-tabernas-raicilla-70-cl","title":"La Venenosa Tabernas Raicilla 70 cl","description":"\u003cp\u003eQuesta varietà viene prodotta nella regione Nord di Jalisco a partire dal 100% di agave Chico Aguiar, cotta in forni di pietra e legno e distillata in alambicco filippino dal Maestro Tabernero Alvaro Pérez.\u003c\/p\u003e","brand":"La Venenosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53378001961224,"sku":"02749","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/venenosa-racilla-tabernas_1.png?v=1771889222"}],"url":"https:\/\/barinmovimento.shop\/collections\/mezcal.oembed","provider":"barinmovimento","version":"1.0","type":"link"}