{"title":"Vieux Sajous","description":null,"products":[{"product_id":"vieux-sajous-2nd-release-4-yo-rum-70-cl","title":"Vieux Sajous 2nd Release 4 YO Rum 70 cl","description":"\u003cp\u003eClairin Sajous viene prodotto nel grand terroir di St. Michel de L'Attalaye, a circa 4 ore di fuoristrada dal nord di Port-au-Prince. È prodotto con canna Cristalline, una delle migliori varietà antiche, ormai coltivata solo ad Haiti, raccolta a mano a perfetta maturazione e trasportata a dorso di animali alla distilleria. Viene pressata nel piccolo mulino più dolcemente rispetto al modo tipico delle Antille francesi. La fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni. L'alambicco di distillazione è riscaldato al fuoco della \"bagasse\", la fibra di canna spremuta ed essiccata al sole. Tradizionalmente, il Clairin non è mai stato invecchiato. Qui, dopo le release di Clairin Ansyen jeune, abbiamo imbottigliato per la seconda volta un distillato invecchiato per 4 anni. Vieux Sajous è il risultato di un blend di 12 barili Ex-Caroni e Ex-Single Malt Scotch Whisky, in modo da esaltare l’avvenuta evoluzione dalle fragranze primarie del Clairin a una complessità aromatica data dal processo di esterificazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53377988395272,"sku":"1000644","price":167.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/P00237-Rum-Clairin-Vieux-Sajous-4-YO-2nd-Release-Rum-70Cl.png?v=1771888784"},{"product_id":"vieux-sajous-4-yo-2nd-release-cl-70","title":"Vieux Sajous 4 Yo 2Nd Release Cl 70","description":"\u003cp\u003eE' il primo Clairin che diventa un vero e proprio Rum, superando i 4 anni di età perdendo così le caratteristiche primarie del Clairin di Michel Sajous, per arricchirsi di un nuovo profilo aromatico tipico dei rum invecchiati. Vieux Sajous 4 Y.O. Second Release è il risultato di un blend di 12 barili Ex-Caroni e Ex-Single Malt Scotch Whisky invecchiati per 4 anni, ed esalta l’avvenuta evoluzione dalle fragranze primarie del Clairin a una complessità aromatica data dal processo di esterificazione. La canna da zucchero utilizzata è la Cristalline; la fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53378010906888,"sku":"01108","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/VEL141.png?v=1771889518"},{"product_id":"vieux-sajous-4-yo-lustau-oloroso-sherry-cask-cl-70","title":"Vieux Sajous 4 Yo Lustau Oloroso Sherry Cask Cl 70","description":"\u003cp\u003eVieux Sajous 4 Y.O. Lustau Oloroso Sherry Cask viene prodotto nel grand terroir di St. Michel de l’Attalaye, con la canna Cristalline, una delle migliori varietà antiche, ormai coltivata solo ad Haiti e raccolta a mano. La fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni; l’alambicco di distillazione è riscaldato al fuoco della bagasse; la fibra di canna viene spremuta ed essiccata al sole. Invecchiato totalmente nel clima tropicale di Port-Au-Prince in barili di Lustau Oloroso e Pedro Jimenez, riempiti il 30 novembre 2017 e lasciati fino ad agosto 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53378010939656,"sku":"02670","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/CLAIRINVIEUXOLOROSO700.png?v=1771889519"},{"product_id":"vieux-sajous-5-yo-2017-cl-70","title":"Vieux Sajous 5 Yo 2017 Cl 70","description":"\u003cp\u003eDalla sua distilleria Chelo, a Saint-Michel-de-l’Attalaye, Michel Sajous produce il Clairin dalla canna da zucchero della varietà Cristalline. Questa terza edizione di Clairin Vieux Sajous 5 Y.O. 2017 esalta la potenza di un Clairin invecchiato per 5 anni in botti che hanno contenuto al 100% del Caroni. L’interazione tra il distillato e la botte ha reso questo rum estremamente complesso, pur mantenendo la freschezza aromatica della materia prima.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53378010972424,"sku":"02096","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/VIEUX-SAJOUS-5-YO-2017.png?v=1771889521"},{"product_id":"vieux-sajous-5-yo-2018-cl-70","title":"Vieux Sajous 5 Yo 2018 Cl 70","description":"\u003cp\u003eIl Vieux Sajous 5 Y.O. è un Clairin prodotto a partire dalla canna da zucchero Cristalline che viene coltivata a Saint-Michel-de-l’Attalaye. Questo blend di 18 barili misti che hanno contenuto rum e whisky è stato distillato nel 2018 e poi invecchiato per 5 anni ad Haiti presso la Distillerie de Port-au-Prince.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53378011005192,"sku":"02738","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9432\/2440\/files\/clairin-vieux-sajous-5-yo.png?v=1771889521"}],"url":"https:\/\/barinmovimento.shop\/collections\/brand-vieux-sajous.oembed","provider":"barinmovimento","version":"1.0","type":"link"}